Bavarois fruits (fraise, framboise, fruits rouges)
mousse fruits, biscuit amande
allergènes : lactose, oeufs, gluten, fruits à coque
2 chocolats
mousse chocolat noir, mousse chocolat blanc, croustillant praliné, dacquoise
allergènes : lactose, oeufs, gluten, fruits à coque
Royal chocolat
mousse chocolat, croustillant praliné, dacquoise
allergènes : lactose, gluten, oeufs, fruits à coque
Entremet snickers
mousse chocolat lait, caramel au beurre salé, cacahuètes, sablé amande
allergènes : lactose, gluten, arachides, fruits à coque, oeufs
Entremet citron/framboise
mousse citron, insert framboise , croustillant chocolat blanc, biscuit citron
allergènes : oeufs, lactose, gluten
Millefeuille
pâte feuilletée maison, crème pâtissière ou diplomate, fondant
allergènes : oeufs, lactose, gluten
tarte citron meringuée
pâte sablée amande, curd citron, meringue italienne
allergènes : oeufs, lactose, gluten, fruits à coque,
Fraisier (en saison des fraises)
biscuit moelleux, crème mousseline, fraises
allergènes : lactose, oeufs, gluten
Traces de fruits à coque
poirier/framboisier
Biscuit moelleux, crème mousseline, fruits
allergènes : lactose, oeuf, gluten
Traces de fruits à coque
3 chocolats pour 12 personnes 50€
biscuit chocolat, croustillant praliné, mousse chocolat noir, lait et blanc. Recouvert d’une ganache chocolat et décorations (chocolat, macarons, possibilité de kinder…)
Tartes (bourdaloue, multifruits, fraise, framboise/pistache, chocolat, chocolat/caramel…)
pâte sablée amande ou sablé breton, crémeux, ganache selon le parfum, fruits
Mignardises. 1€/pièce minimum 10 par variété
tarte citron/citron meringuée , tarte chocolat, tarte fraise, tarte fruits, tarte tatin, choux, macarons, tarte façon snickers, verrines (tiramisu, mousse chocolat, panna cotta, tarte citron déstructurée)
Macarons 1€ pièce
parfums: chocolat, vanille, citron, framboise, menthe, pistache, crème de marron/rhum, caramel beurre salé,
Sandrine Maynard 